台湾の名物グルメ「臭豆腐（ チョウドウフ）」
健康に良い豆腐を二次加工で四角状にし、表面にカラメルコーティングで弾力を持たせました。
臭豆腐は、一種の発酵食品。豆腐を植物性の発酵汁（タケノコや冬瓜、台湾にしかない野菜類を発酵させたもの）、灰汁に漬け込んだものです。
豆腐の表面の植物性タンパク質が、漬け汁によってアミノ酸に変化し、独特の風味と強烈な匂いを発するようになります。
アミノ酸は旨みのもとですから、表面がアミノ酸に変化した臭豆腐が美味しいのは当然です。
日本人は、納豆やクサヤなどの発酵食品を食べる国民なので、慣れればそんなに違和感はないはず。

火鍋の具として、揚げ物、などに使用下さい。
※写真は料理のイメージです

【原材料】大豆(遺伝子組み換え不分別)、 唐辛子、醤油（大麦を含む）、キャベツ、砂糖、食塩、大豆油、八角、豆腐用凝固剤
【内容量】227g
【賞味期限】枠外に記載
【保存方法】冷蔵で保存してください。
【原産国】台湾
【メーカー】蘭馨坊
【注意事項】注文時冷凍/常温/冷蔵の製品出荷は梱包がそれぞれとなりますので、送料が別途かかります。ただし、合計注文額が15，000円を超過した場合には１梱包分のみ送料サービス、別途梱包分は送料が発生しますので注意してください。「最初から送料無料の商品」も合計金額から外しますので、ご注文の際は注意をお願いします。