2023/04/04 Nancy さん ★★★★★
東洋式チーズ〜豆腐乳私の台湾料理レッスン第二弾〜豆腐乳
材料;男豆腐、パイナップル、台湾米酒、米麹、豆麹、お砂糖。
先生は事前に豆腐を塩漬け、煮る、日干し、カチカチなるまで乾燥させて、台湾パイナップルを加えて、当日アレンジ方法を教えて頂き、台湾式の豆腐乳を作りました。やっぱり簡単に家で作れない一品と思います(笑)。
試食(先生は以前作った豆腐乳):豆腐乳はねっとりとしてまるでチーズのような食感です。
自分に詰め込んだ豆腐乳は3ヶ月後、ご飯お供にできることが楽しみしてます。
ありがとうございました(^^)
2023/04/03 蔡麗玲 さん ★★★★★
非常感謝老師的熱心指導很開心參加這次素食料理及豆腐乳製作課程
是難得的體驗希望下次再參與別的課程活動
2023/04/02 中島里華 さん ★★★★★
感無量です精進料理と台湾豆腐乳、本当に最高の味。
なかなかないの勉強機会で、こころも味覚も大満足。
企画して頂き、誠にありがとうございました。